SEYAHAT&YEME İÇME

Gül Diyarı, Lavanta Cenneti ISPARTA Gezi Rehberi

Türkiye de bütün yörelerin damak tadı ve yemek kültürü farklıdır. Türkiyenin her yerinde farklı bir lezzeti tatmak mümkün. Bugün Isparta ‘da ne yenir? Isparta ‘nın neyi meşhur? Isparta da hangi restaurant tercih edilir? onları inceleyeceğiz. Isparta Gezi Rehberine hoş geldiniz.

Gülleri ile meşhur bu şehre aşık olabilirsiniz, bizden söylemesi! Yemeklerinden muhteşem doğasına, göl serinliği ve gül kokusu eşliğinde gezeceğiniz bu güzel şehri sizin için özetledik!

Isparta’da gezilecek yerler, Isparta tatil rehberi, Isparta şehrinde nerelere gidilir gibi sorunların bütün cevaplarını bu yazımızda bulacaksınız.

ISPARTA

Akdeniz Bölgesinin batı bölümünde yer alan Isparta coğrafi olarak Göller Yöresi olarak bilinir. Türkiye Cumhuriyeti’nin 9. Cumhurbaşkanı Süleyman Demirel ya da tam adı ile Sami Süleyman Gündoğdu Demirel ‘in de memleketidir. Bir çok medeniyete ev sahipliği yapan ISPARTA Cumhuriyet’in ilanından sonra il olmuştur.  Plakası 32 ‘dir.

Gül ile herkesin aklında yer eden ISPARTA, günümüzde lavanta bahçeleri ile anılmaya başlamıştır. Yerli ve yabancı birçok turist tarafından ziyaret edilen ISPARTA ‘da her yer gül bahçesidir, ayrıca ISPARTA ‘da gül ile aklınıza gelebilecek herşey yapılıyor.

Gül ile her şey yapılabiliyor demişken örnekleyecek olursak kozmetik, gıda, giyim ve daha pek çok alanda gül ‘den esinlenerek yapılıyor, hatta sokakta gördüğünüz sokak lambaları bile gül şeklinde dizayn edilmiş. Ayrıca Isparta ‘da her yıl belirli dönemde GÜL FESTİVALİ düzenleniyor.

Geçiş zaman da  Makedonya Kralı Büyük İskender’in hakimiyetinde olan Isparta ‘da yapılan kazı çalışmalarında (Yalvaç ilçesindeki Pisidia Antiokheia Antik Kenti’nde) Büyük İskender ‘e benzeyen mermer yapılar bulunmuştur.  Bakalım Isparta’da sizleri neler bekliyor?

Isparta’da Gezilecek Yerler?

Lavanta Bahçeleri – Kuyucak Köyü Keçiborlu/Isparta

Lavanta Bahçeleri - Kuyucak Köyü Keçiborlu/Isparta
Lavanta Bahçeleri – Kuyucak Köyü – Keçiborlu/Isparta

Gülleri ile olduğu kadar lavantaları ile de meşhur şehrimizin Keçiborlu İlçesi’nin Kuyucak Köyü’nde bulunan lavanta tarlaları (lavanta bahçeleri), dünyanın dört bir yanından ziyaretçi çekiyor. Başlatılan seferberlik ile lavanta tohumları ekilmiş ve bu lavanta cenneti oluşturulmuştur.

Gül şehri, gül diyari denildiğinde aklımıza gelen ilimiz artık LAVANTA ‘sı ile de hafızalara kazınıyor.  Eğer Isparta’ya yolunuz düşer yada yakınından geçecek olursanız mutlaka gezmelisiniz.

Kovada Gölü Milli Parkı – Isparta

Kovada-Golu-Milli-Parki-Isparta
Kovada Gölü Milli Parkı – Isparta

Eğirdir Gölü’nün bir uzantısı olan Kovada Gölü 1. dereceden sit alanı durumunda. Girişte bulunan müzede bu bölgede bulunan bitki ve hayvan türleri hakkında bilgi edinebilir, bu muhteşem doğal güzelliği yürüyüş yaparak keşfedebilirsiniz.

Eğirdir Gölü’nün bir parçasıyken zamanla ondan kopup ayrı bir göl haline gelen Kovada Gölü üzerinde, göle rengini veren tortuların oluşturduğu alacalı bir görünüm var. Bu ana bir de bulutların yansımaları eklenince eşsiz bir manzara sizleri karşılıyor.

Gölün çevresinde aileniz ile birlikte  piknik yapabilir yada yürüyüş gibi aktiviteleri tercih edebilirsiniz. Milli Park’ın hemen giriş kısmında otopark ve piknik masaları için ayrılmış bir bölüm bulunuyor (ÜCRETLİ), göl kenarında ise küçük bir restoran yer alıyor.

Adada Antik Kenti

Adada Antik Kenti
Adada Antik Kenti

Kentin kim tarafından kurulduğu bilinmemekle birlikte, ilk defa M.Ö 2. yy’da adının geçtiği bilinmektedir. Roma İmparatorluğu döneminde muazzam zamanlar geçiren bu tarihi kent, günümüze en az tahribatla gelmiş kentlerden biri diyebiliriz..

Isparta’nın Sütçüler ilçesinde bulunan ve dağlık bir araziye kurulu Psidia Antik Kentlerinden Adada, korunaklı konumuyla fazla bozulmadan bugüne gelebilmiş ama az bilinen antik kentlerden biri.

Şehrin antik yolunu, Roma döneminden kalma tapınakları, forum, bazilika, akropol, anıtsal çeşme, yönetim binası, toplantı yeri ve tiyatroyu gezebiliyorsunuz.

Kentte bulunan tiyatronun bir kısmı hala toprak altında, keşfedilmeye ve çıkarılmaya açık bir hazine gibi duruyor tabi kanuni ve politik durumları konusunda bilgi almak gerekiyor. 🙂 Gidin de kazın demiyorum yani yanlış anlaşılmasın…!

Pisidia Antiokheia Antik Kenti

Pisidia Antiokheia Antik Kenti
Pisidia Antiokheia Antik Kenti

Yalvaç, Roma döneminde Pisidia bölgesine başkentlik yapmıştır, adı da Pisidia Antiokheia olarak geçer. Sultan Dağı eteklerinde yer alan Psidia Antiokheia Antik Kenti, Yalvaç’a 1 km mesafededir.

Psidia Antik Kenti’nde yapılan kazı çalışmaları Atatürk’ün isteği üzerine başlamış, yapılan çalışmalar sonucu antik kentin önemli bir kısmı gün ışığına çıkmış bulunmaktadır.

Kuruluşunun, M.Ö. 275 yılında Helenistik Dönem’de olduğu düşünülen Antiokheia, Roma döneminde en parlak çağını yaşamıştır. Zaten şehir kalıntılarının büyük bölümünde de o döneme ait sütunlar gözlemlenmektedir.

Bizans döneminde Hristiyanlığın yayıldığı noktalardan biri olduğu için dini bir statüye sahip olmuştur. Çünkü Aziz Paul, M.S. 46 ve 62 yılları arasında buraya üç kez gelerek, Hristiyanlığın temellerini burada atmış ve dünyaya buradan yaymaya başlamıştır.

M.S. 323 yılında İstanbul’da toplanan konsülde Aziz Paul’ un ziyaret edip Hristiyanlığı yaydığı yerler Hac merkezi kabul edildiğinden, Pisidia Antiokheia’ da bu hac merkezlerinden biri kabul görmüştür. Günümüzde hala çoğu hristiyan, tıpkı bir zamanlar Aziz Paul’un da gelmiş olduğu gibi tarihi Aziz Paul yolundan buraya yürüyerek gelerek hac görevini yerine getiriyor.

Zindan Mağarası

Zindan Mağarası
Zindan Mağarası

Korku filmi yada define macerası hatta ve hatta pramit ve mumya filmi sahnesini aratmayacak Zindan Mağarası görenleri hayrete düşürüyor. Ancak güvenlik nedeni ile yalnızca 300 metreye kadar içine girebileceğiniz bu mağaranın 765 metre derinliği olduğu biliniyor. Dar koridorlarla geçilen mağaranın sonuna geldiğinizde akan suyu görebilirsiniz. Bu su 300 metre kadar mağaranın içine aktıktan sonra Düden Şelalesi’ne ulaşıyor. Bu gizemli ve enteresan mağarayı mutlaka ziyaret etmelisiniz!

Isparta’da Ne Yenir? 

Isparta yemekleri arasında yöresel dolmalar, şalgam aşı, irmik çorbası ve top tarhana özellikle dikkat çeker. Bu yemekleri ve daha pek çok lezzeti deneyeceğiniz mekanlara göz atalım:

Isparta’nın Meşhur Çorbaları

Isparta’da yemek denildiğinde size sunulacak bir çok çeşit lezzet olacaktır emin olun, kültür gereği yemeğe çorba ile başlarız.. Aynı şekilde bu listede de öyle yapacağız. Evet değerli lezzet severler…

Isparta Lezzetlerine Hoş Geldiniz..

Top Tarhana

Top tarhana çorbası, diğer tarhana çorbalarından içine katılan malzemeler sebebiyle ayrılır. Bu çorbanın içerisinde nohut ve salça yer alır. Özellikle kış aylarında şehrin sık pişirilen başlangıç yemeklerinden biri olan top tarhana, ilk kez tadanların müdavimi olduğu lezzetlerden biri.

Oğmaç Çorbası

Seveni çok, yapanı ise az bir çorba arıyorsanız oğmaç çorbası, Isparta’nın meşhur yemeklerinden biri. İçerisinde domates, soğan, tereyağ, salça ve isteğe bağlı eklenen çeşitli baharatlar yer alan bu çorba hem faydalı hem de doyurucu bir başlangıç olabilir…

İrmik Çorbası

İrmik çorbası, irmiğin faydaları sebebiyle bebekler için sıklıkla hazırlanan bir yemek. Isparta mutfağında leziz başlangıç yemekleri arasında giren bu lezzet, pratik yapımı ve koyu kıvamıyla sevilerek tüketiliyor. Daha da faydalı hala getirmek için zeytinyağı ve et suyu ile pişirilen irmik çorbası, çoğu restoranın menüsünde de karşınıza çıkabilir.

Isparta’da Hangi Yemekler Yenir?

Yufka Ekmeği

Yufka ekmeği için “zor gün yemeği” denilebilir. Eşit büyüklükte açılan yufkalar sac üzerinde pişiriliyor. Tabii buradaki en dikkat çeken şeylerden biri; yufkanın imece usulü yapılması. Bir araya gelen akrabalar ya da komşular yufka yapımına birkaç gün ayırıyor. Hazırlanan yufkaları yıl içerisinde dilediğiniz zaman tüketebiliyorsunuz.

Dirgit

Buğday, fasulye, nohut gibi malzemelerle hazırlanan dirgit yemeği, Isparta mutfağının temel taşlarından biri olarak gösteriliyor. Besleyici kuru baklagillerle hazırlanan yemek özellikle kış aylarında vazgeçilmez bir akşam yemeği olarak sofralarda yerini alıyor.

Banak

Banak, Isparta mutfağındaki en bilinen et yemeği. Genelde kalabalık aile toplantılarında yemek için; kuzu, koyun ya da dana eti kullanılıyor. İskendere benzer bir şekilde tabağın altında pide yer alıyor. Sonrasında pişen et pidelerin üzerine konuluyor ve lezzetine doyum olmayan banak ortaya çıkıyor.

Bakla Borani

Isparta, et yemeğinde olduğu kadar sebze yemeklerinde başarılı. Bakla boranide baklanın; zeytinyağı, soğan, bulgur ve yoğurt kullanılıyor. Oldukça sağlıklı olduğunu söyleyebileceğimiz bakla borani, bakla sevmeyenleri bile kendisine hayran bırakıyor.

Fırın Kebabı

Isparta’ya gidip de fırın kebabının tadına bakmadan dönmek olmaz. Tam bir lezzet bombası olan bu yemek kebapçılarda ilk sırada görebileceğiniz bir yöresel lezzet. Nisan mayıs aylarında süt kuzusu, haziran sonunda oğlak ve eylül aylarında erkeç etinden hazırlanan bu lezzet, hangi etten yapılırsa yapılsın parmak ısırtan bir yemek haline getiriliyor.

Sazan Dolması

Deniz ürünleriyle arası iyi olanlar için sazan balığı Isparta restoranlarında sıklıkla görülen bir lezzet. Dolması ise titizlik ve maharet gerektiren apayrı bir yemek diyebiliriz. Sazan dolması balığın içi ve dışı temizlenip sosladıktan sonra, bulgur, çam fıstığı ve kuş üzümünden hazırlanmış bir iç pilav ile doldurulur. Son olarak iğne iplikle dikilir ve fırınlandıktan sonra tabaklarda yerini alır.

Yatırtma

Patlıcan severler için Isparta’da yiyebileceğiniz bir lezzet bombası yatırtma.. Karnı yarılmış patlıcanlar leziz bir kıymalı harçla doldurulduktan sonra uzun uzun yatırılarak pişirilir. Patlıcanların dizilme şekli yemeğe ismini veren küçük bir ayrıntıdır. Pek çok lokantada tadabileceğiniz yatırtma, Isparta’nın simgeleşmiş yemekleri arasındadır.

Tatar Mantısı

Isparta’da mutlaka tatmanız gereken lezzetlerden bir diğeri de tatar mantısı. Kapanış şekli ve iç harcı bakımından diğer mantılardan farklılık gösteriyor. Diğer mantılara nazaran çoğu zaman patatesli harç ile kapatılan mantı, kıymalı iç harçla da pişirildiği oluyor.

Şalgam Aşı

Şalgamlar patates şeklinde dilimlenip haşlandıktan sonra, soğanlı kıymalı karışımla pişirilir. Yemeğin en önemli özelliği içerisine börülce de eklenmesidir. Pek çok kişinin varlığından haberdar olmadığı şalgam aşı yemeği, Isparta’nın geleneksel yemekleri arasındadır.

Isparta’da Hangi Tatlılar Yenir?

Hamursuz

Isparta fırınlarında sıklıkla karşılaşacağınız hamursuz bir çeşit ekmek. Buğday unu,su, tuz, yumurta ve kaymak yağı ile hazırlanan bu lezzet özellikle sabah kahvaltılarında çay ve peynirle tüketildiğinde tadından yenmiyor. Fırından tazecik çıkmış sıcacık hamursuzun tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Su Peltisi

Hem hafif hem de leziz bir tatlı denemek isteyenlere su peltesi, tavsiye ettiğimiz tatlılardan biri. Mısır nişastası, su ve şeker ile hazırlanan su peltesini, Isparta’daki pek çok restoranda sipariş verebilirsiniz.

Yalvaç Güllacı

Kesmik güllacı olarak da anılan Yalvaç güllacı, Isparta’nın Yalvaç ilçesine has bir lezzet. İlçenin simgesi haline gelmiş bu leziz tatlı, içerisine eklenen lorlu iç sebebiyle lorlu güllaç olarak da biliniyor. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının değişmez tatlısı olan yalvaç güllacını, tatmanızı tavsiye ederiz.

Gül Şerbeti

Listemizin bundan sonraki bölümünü okurken, burnunuza gül kokusu gelirse şaşırmayın. Dünyanın gül yağı ihtiyacının %65’ini karşılayan Isparta, bu güzel kokulu çiçeği yiyecek ve içecek üretiminde de kullanıyor. Pembe gül yapraklarıyla hazırlanan gül şerbeti de bu içeceklerden biri. Yaklaşık iki ay cam kavanozlarda bekletilen şerbet, sizi sabırsızlandırsa da kesinlikle buna değer.

Gül Çayı

Gülden yapılan bir diğer içecek olan gül çayı, özellikle kış aylarında Isparta’nın en çok tüketilen içeceklerinden biri. Kurutulmuş gül yapraklarıyla demlenen çayın, tadı da en az kokusu kadar güzel. Ayrıca çay için kurutulmuş gül yapraklarını Isparta’da kolayca bulabilirsiniz.

Gül Lokumu

Elbette lokum satılan hemen hemen her yerde gül lokumu bulabilmeniz mümkün. Ancak, daha önce Isparta’da gül lokumu yemediyseniz, bugüne kadar yediğiniz gül lokumlarının birçoğu yapay gül suyuyla yapılmış olabilir. Isparta’da ise gül lokumları gerçek gül suyundan yapılıyor. Rengi, kokusu ve tadıyla daha ilk ısırıkta bunu fark edeceksiniz.

Kiraz Reçeli

Isparta’ya has lezzetlerden biri olan kiraz reçeli, sabah kahvaltı mekanlarında sıklıkla servis edilen lezzetlerden biri. Özellikle halk tarafından sıklıkla yapılan reçel, çekirdekleri ayıklanmış kirazların şeker ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanıyor.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Devamını oku:
Çoçuklarla Evde Vakit Geçirme
Çocuklarla COVİD-19 Sokağa Çıkma Yasağı süresince nelere dikkat etmeliyiz?

Çocukların ve yaşlıların sokağa çıkmasının yasak olduğu şu günlerde, bizlerde belirli günlerde sokağa çıkma yasağına maruz kalıyoruz. Pek hoşumuza gitse...

Kapat