Fanio Kullanımı ve Yapılışı

Batı Afrika’ya özgü ve en çok Burkina Faso, Gine, Senegal, Mali ve Nijerya gibi ülkelerin dağlık bölgelerinde tüketilen bir elyaf olarak bilinmektedir. Fonio, kıtanın en eski ekili mısır gevreği olarak kabul edilen ve Afrika mirası olarak kabul edilen bir tahıldır türüdür. Bu makalemizde Fanio kullanımı ve fanio yapılışı hakkında bilgi vereceğiz.

Fonio pilav yerine, kahvaltılarda yulaf lapası yerine, çorbalarda, salatalarda ve daha birçok tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir. Fonio, genellikle kuskus veya yulaf lapası gibi pişirilen çok yönlü bir tahıldır. Mutfakta çok yönlü olarak kullanılabilen fonio, aynı zamanda diğer tahıllar gibi un haline getirilerek ekmek, kek, kurabiye gibi unlu mamüllerde de kullanılabilir. Fanio Nedir? başlıklı makalemizden fanio hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.

Fanio Nasıl Yapılır?

Fonio tahılının hazırlanışı ise şu şekildedir;

  1. 1 bardak (240 mL) suyu hızlı bir şekilde kaynatın.
  2. Tat vermek için tuz ekleyin.
  3. 1/4 su bardağı (45 gram) kuru fonio ekleyin, hafifçe karıştırın ve üzerini kapatın.
  4. Isıyı kısın ve tüm sıvı emilene kadar pişirin.
  5. Isıyı kapatın ve fonio’yu bir çatalla kabartın.
  6. Yemek ıslak kalırsa daha fazla buharlayın.
Fanio Nedir
Fanio Nedir

Fanio Nasıl Kullanılır?

Fonio son derece çok yönlüdür. Pişirildiğinde, hazırlandığı yemeklerin lezzetlerini kolaylıkla emen topraksı bir tada sahiptir.

Batı Afrika’da fonio geleneksel olarak kuskus olarak pişirilir , yulaf lapası haline getirilir ve yerel içeceklere dahil edilir. Diğer tahıllar gibi, un haline getirilebilir ve ekmek, kurabiye ve kek gibi unlu mamullerde kullanılabilir.

Mutfakta, Mali’nin Bambara halkının fonio’nun aşçıyı asla utandırmadığını söylemesi o kadar hızlı ve basittir ki.

Mutfağınızda denemekten korkmayın. İşte birkaç tarif fikri:

  • Pirinç, kuskus, darı, sorgum , kinoa ve arpa dahil herhangi bir tahıl yerine fonio kullanın .
  • Yulafta kullandığınız gibi yulaf lapasında kullanın.
  • Çorbalara ve güveçlere ekleyin.
  • Salatalara serpin.
  • Fonio ununu ekmek, kurabiye, kek ve bar gibi pişmiş ürünlerde kullanın.

 

 

FAYDALI BİTKİLER
Devamını oku:
Alerji Tipleri ve Nedenleri
Alerjiler Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Alerji, tipik olarak vücudunuza zararlı olmayan yabancı bir maddeye verilen bağışıklık sistemi tepkisidir. Bu yabancı maddelere alerjen denir. Bazı yiyecekleri, polenleri...

Kapat